柴米油盐酱醋茶，日常生活所必需的七样东西，俗称开门七件事伴随着居民生活水平的提高和消费观念的更新等因素，消费者对茶米作为生活必需品的需求也将是越来越高，绿色、有机、成为消费热点，节绿色有机食品未来前景无限。
2014第七届有机食品博览会在上海展览中心举行，雁门清高作为山西绿色有机茶米的品牌代表，再次携多款有机产品亮相有机展。
山西农业资源丰富，农产品特色鲜明，生态环境优良，绿色有机食品产业优势明显。这也使参加第七届有机食品博览会的众多山西农企业收获颇丰。特别是山西雁门请高苦荞产品，不仅展现了雁门清高品牌的吸引力，在有机苦荞茶、苦荞米的行业及客户间展示了良好的形象、提升在苦荞行业的地位，作为苦荞行业的领航者，不断替身品牌的价值度、度、荣誉度。同时更加了解市场信息，进一步拓展了各地的销售渠道，开展天就获得了大量的市场订单，逐渐建立了产品批发、经销、零售、出口的各种销售渠道。
山西雁门清高经过近十年的发展，已走出一条“振兴杂粮产业，实现清高价值，做苦荞行业品牌”为远大目标的特色之路。
雁门清高苦荞香米选用雁门1800千米以上高原无污染并自然生成的苦荞麦为原料经特种工艺分离加工而成。全胚苦荞米保存了苦荞的全部营养、保健成分是一种原生态有机食品。苦荞香米含有18种氨基酸及谷类作物缺少的生物黄酮，荞麦粮醇和芦丁等黄酮类化合物，是21世纪健康新粮源。
苦荞米既是营养丰富的粮食作物，因是蓼科作物富含普通粮食作物缺少的生物黄酮、手性肌醇、槲皮素等保健成份颇受推崇，被誉为的绿色保健食品，尤其是对高血压、冠心病、糖尿病等病人有特殊的食疗作用。
雁门清高苦荞香米不仅营养丰富，还有其他食品无法可比的药用功能，特别是高血压、糖尿病患者，常食用荞麦米有益于健康。苦荞米易熟，米粒金黄、具弹性，烹煮时满室生香，吃时口感颇佳，麦香浓郁，余香微闻。在大米中掺入一定数量的苦荞米，无论做干饭，还是做稀饭，其色泽淡黄，清香可口。可作为我们日常餐桌上的健康食品。
山西雁门清高苦荞茶富含苦荞黄酮、膳食纤维、油酸、亚油酸、维生素、铁、锌、硒等多种生物活性成分。雁门清高苦荞茶以雁门苦荞为原料，依据“药食同源”养生理论，利用先进的黄酮富集技术精制而成将其熟化、脱壳后，经严格控制烘炒加工，口感酥脆，颇具炒麦香味。将适量苦荞健茶投放于杯中，冲入沸水，也可加牛奶、豆浆同煮饮用。金珠似的形态，微翠样的色泽，伴着清雅的醇香，静置约3分钟即可得到所需要的清雅香茶。若不再冲水喝，茶米还可以直接食用。雁门清高苦荞健茶有“香茶”之称。雁门清高产品丰富，符合现代人生活习惯和营养需求，被称为“膳食调理专家”。
在2014第七届有机食品博览会现场，山西展厅中人潮涌动，山西农业厅李厅长一行参观雁门清高展区，对雁门清高苦荞产品给予了高度的赞扬，并指出山西雁门清高是苦荞行业真正的大品牌，喝绿色有机雁门清高苦荞茶，对身体有好处。
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